Torta s vaječným koňakom

Cesto: 4 vajcia, 70 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g mletých lieskových oreškov, 25 g strúhanky, 1 lyžica rumu
Plnka: 300 g smotany na šľahanie, 1 balíček vanilkového cukru, 1 balíček stužovadla šľahačky, 2 lyžice vaječného koňaku, 50 g čokolády

Na cesto oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov ušľaháme pevný sneh a postupne pridáme cukor a vanilový cukor. Vmiešame žĺtka, potom oriešky zmiešané so strúhankou a nakoniec lyžicu rumu. Cestom naplníme tukom vymastenú tortovú formu a pečieme v predriatej rúre asi 30 min. Necháme zvoľma vychladnúť.
Na plnku ušľaháme tuhú šľahačku, potupne pridáme vanilkový cukor a stužovadlo šľahačky. Tortu potrieme vlnovito šľahačkou a pokvapkáme vaječným koňakom.
Okraj torty posypeme nahrubo nasekanou čokoládoou. Tortu potom rozdelíme na 12 kúskov.