Bazalkové plátky s roztopenou mozzarellou

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Morčacie mäso

Potrebujeme:

4 osoby
1 kg zemiakov, 800 g morčacích pŕs, 320 g bryndze, 320 g mozzarelly (v náleve), 10 listov bazalky, soľ, olivový olej

Ako na to:

Zemiaky očistite kefkou a pokrájajte na väčšie kusy. Premiešajte s trochou olivového oleja a posoľte. Rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri teplote 220 C (v teplovdzušnej rúre pri 200 C) dozlatista asi 30 min.
Morčacie prsia pokrájajte na plátky a opečte (neosolené) na panvici s olivovým olejom dozlatista.
Mozzarellu pokrájajte na kocky a vidličkou roztlačte spolu s bryndzou. Pridajte posekanú bazalku.
Ešte teplé opečené plátky mäsa potrite bryndzovo-mozzarellou zmesou. Rozložte na tanieri s opečenými zemiakmi a hneď podávajte.

30.05.2011