Kyslé zemiaky s volským okom

500 g zemiakov, 60 g hladkej múky, soľ, mlieko, bobkový list, ocot, olej, téglik kyslej smotany

Malé zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode. Uvarené zemiaky olúpeme a pokrájame na kolieska. Z tuku a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju mliekom, vodou a prevaríme. Pridáme bobkový list, soľ, ocot, uvarené zemiaky a povaríme asi 10 min. Nakoniec primmiešame kyslú smotanu. Podávame s volským okom.