Kapustová polievka

100 g hlávkovej kapusty, soľ, olej, 10 g hladkej múky, 1 cibuľa, 40 g rajčiakového pretlaku, cukor, ocot

Očistenú, na rezance pokrájanú hlávkovú kapustu uvaríme vo vriacej osolenej vode. Z oleja a múky si pripravíme svelú zápražku, pridáme pokrájanú cibuľu, opražíme, zalejeme studenou vodou a vlejeme spolu s rajčiakovým pretlakom do uvarenej kapusty. Povaríme, dochutíme soľou, cukrom a octom.