Zeleninové omelety
Potrebujeme:
3 rajčiaky, 2 lyžice oleja, 1 väčšia cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 zelená paprika, 1 lyžica mlieka, 3 vajcia, mleté čierne korenie, soľ, pažítka alebo petržlenová vňať
Ako na to:Rajčiaky namočíme na chvíľu do horúcej vody, potom ich olúpeme a pokrájame na štvrtky. Do väčšej panvice dáme olej, nadrobno pokrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, na pásiky pokrájanú zelenú papriku a dusíme asi 4 min. Potom pridáme rajčiaky a ešte chvíľu dusíme.
V mlieku rozšľaháme vajcia, mleté čierne korenie, soľ, pažítku alebo petržlenovú vňať. Takto pripravenú zmes nalejeme na udusenú zeleninu a na miernom ohni pečieme omelety.
Podávame so zemiakmi alebo chlebom.
31.05.2011
