Paprikový šalát s fazuľou
Potrebujeme:
400 g stelizovanej strukoviny, 200 g tvrdých rajčiakov, 4 zeleninové papriky, 1 cibuľa, 1 PL oleja, mleté čierne korenie, soľ, citrónová šťava alebo 1 biely jogurt
Ako na to:Umyté rajčiaky pokrájame na osminky, papriku očistíme a pokrájame na rezance. Cibuľu pokrájanú nadrobno pokvapkáme olejom, pridáme citrónovú šťavu alebo biely jogurt, mleté čierne korenie, trocha soli a zľahka premiešame s pokrájanými rajčiakmi a uvarenými scedenými strukovinami.
Ozdobíme petržlenovou alebo pažítkovou vňaťou.
15.06.2011