Hovädzie závitky s vajcom

4 hovädzie plátky, 40 g slaniny, 2 vajcia uvarené natvrdo, 30 g masti, 1 lyžica hladkej múky, 1 cibuľa, 2 zrnká korenia, 1 zrnko nového korenia, mleté korenie, soľ, kúsok masoxu, biele víno

Hoväzdie plátky naklepeme do šírky, osolíme, okoreníme, položíme na ne polovičnú dávku slaniny pokrájanej na tenké plátky a polovičky vajec. Stočíme, upevníme ihlami a obalíme v múke.
Zvyšnú slaninu pokrájame na kocky, rozškvaríme na masti, vmiešame cibuľu pokrájanú na drobné kocky a vysmažíme doružova. Pridáme závitky, opečieme zo všetkých strán, podlejeme trochou vody a dusíme. Pri dusení závitky obraciame a podlievame trochou vody.