Tvarohové šúľance s bryndzou

300 g tvrdšieho tvarohu, soľ, 1 vajce, 30 g krupicovej múky, 100 g bryndze, 200 g údenej slaniny

Vymiesený tvaroh, osolíme, pridáme vajce, múku a urobíme cesto, ktoré rozdelíme na niekoľko kúskov. Vyšúľame ich asi na hrúbku 1,5 cm, pokrájame na menšie kúsky a urobíme z nich šúľance, ktoré dáme variť do vriacej, osolenej vody.
Uvarené ocedíme, zmiešame s bryndzou a nakoniec na tanieroch posypeme opraženou slaninou. Šúľance môžeme robiť aj tak, že ich posypeme tvarohom alebo strúhaným syrom.