Hovädzie s lečom

400 g hovädzej sviečkovice, soľ, mleté čierne korenie, olej, 1 väčšia cibuľa, 2 dcl leča, mletá červená paprika, 100 g údenej slaniny, 1-2 feferónky, 1 PL rajčiakového pretlaku, 1 dcl kyslej smotany

Umytú, na rezance pokrájanú sviečkovicu osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenom oleji. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, znova opražíme, pridáme lečo, mletú papriku, na malé kocky pokrájanú slaninu, pokrájané feferónky a rajčiakový pretlak. Prikryté krátko dusíme.
Podávame so zemiakmi alebo cestovinou. Jednotlivé porcie mäsa prelejeme smotanou.