Pľúcková polievka
Potrebujeme:
250 g bravčových pľúc, soľ, 150 g koreňovej zeleniny, 1 bobkový list, 1 cibuľa, olej, 40 g hladkej múky, 1 vajce, 1 dcl kyslej smotany
Ako na to:Pľúcka uvaríme v osolenej vode spolu s očistenou pokrájanou zeleninou, bobkovým listom a cibuľou. Uvarené pľúcka vyberieme z vývaru, pokrájame na rezance a dáme späť do polievky, ktorú zahustíme zápražkou pripravenou z oleja a hladkej múky. Necháme prejsť varom.
Pred podávaním pridáme do polievky vajce rozhabarkované v smotane.
12.07.2011
