Plnené špekačky v hrášku

8 špekačiek, 4 plátky syra, 1 paprika, 1 cibuľa alebo pór, 8 tenkých plátkov slaniny, 2 hrnčeky hrášku, 2 PL oleja na pečení, soľ

Špekačky olúpte a po dĺžke rozkrojte tak, aby zostali spojené. Do každého zárezu vložte polovicu plátku syra, prúžok papriky, pokrájanú cibuľu rozobranú na kolieska alebo pokrájaný pór. Špekačky obaľte plátkami slaniny. Spojte ich kovovou ihlou alebo špáradlom, vložte na rozohriaty olej, zasypte hráškom, osoľte a pomaly opekajte, až je hrášok mäkký. Podávajte s pečivom alebo varenými zemiakmi.