Kelové karbonátky
Potrebujeme:
200 g bravčového mäsa, 30 g cibule, 50 g slaniny, soľ, majorán, mleté čierne korenie, 400 g kelu, 2 vajcia, 50-80 g strúhanky alebo ovsených vločiek, olej
Ako na to:Kel dôkladne umyjeme, uvaríme v slanej vode, necháme dobre odkvapkať a spolu s mäsom, slaninou a cibuľou zomelieme. Pridáme soľ, korenie, majorán, vajcia a toľko strúhanky alebo ovsených vločiek, aby bola masa dosť hustá.
Formujeme z nej malé karbonátky, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame v horúcom tuku z oboch strán. Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.
12.07.2011
