Nové zemiaky s tvarohom

800 g nových zemiakov, soľ, 20 g masla alebo 40 g údenej slaniny, 250 g tvarohu, kôpor alebo zelená petržlenová vňať

Nové zemiaky umyjeme a tvrdšou kefkou z nich zošúchame šupku. Ak sa to už nedá, olúpeme ich. Pokrájame na štvrťky, opäť umyjeme a vložíme do studenej osolenej vody. Varíme približne 15 min. Scedíme, chvíľu necháme postáť a potom ich polejeme rozohriatym maslom alebo rozškvarenou slaninou, pokrájanou na malé kocky. Rozdelíme na taniere a posypeme čerstvým tvarohom, narobno posekaným kôprom alebo zelenou petržlenovou vňaťou.