Kurča na karí so zeleninou

200 g zeleru, pór, 2 červené papriky, 2 cibule, 4 mrkvy, 5 lyžíc oleja, 4 kuracie prsia, soľ, korenie, 1 lyžička mletej papriky, 1 lyžica karí korenia, 100 g hrozienok, 200 g ryže, 375 ml zeleninového vývaru, vňať

Zeler umyjeme a nakrájame na kúsky. Papriku opláchneme, rozpolíme, vykrojíme jadrovník a vnútorné rebrá nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na osminky. Mrkvu umyjeme, očistíme a nadrobno pokrájame.
Na panvici rozpálime olej. Prsíčka okoreníme, osolíme, pridáme červenú papriku, karí korenie a pečieme 5 min po oboch stranách. Pridáme zeleninu, hrozienka, ryžu a podusíme. Ochutíme soľou, čiernym korením, paprikou a karí korením. Potom prilejeme zeleninový vývar a prikryté dusíme ešte asi 30 min.
Vňať umyjeme, osušíme a nadrobno pokrájame. Kuracie karí výdatne posypeme vňaťou a podávame horúce.