Bravčové mäso s mkrvou
Potrebujeme:
600 g bravčového mäsa zo stehna, olej, 1 cibuľa, soľ, 1 PL strúhanej mrkvy, 40 g masla, 40 g hladkej múky, mleté čierne korenie, vňať
Ako na to:Na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na kúsky pokrájané mäso, soľ, podlejeme vodou a prikryté dusíme do polomäkka. K mäsu pridáme nastrúhanú mrkvu a dodusíme do polomäkka.
Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, podlejeme troškou vody a pridáme k mäsu. Dochutíme mletým čiernym korením, vňaťou, v prípade potreby prilejeme ešte trošku vody a krátko necháme prejsť varom. Podávame so zemiakovou kašou.
29.06.2011
