Karfiolový mozoček
Potrebujeme:
700 g očisteného karfiolu, 8 vajec, 60 g masti, 1 cibu+a, rasca, korenie, soľ, vňať
Ako na to:Karfiol rozoberieme na ružičky, opláchneme, vložíme do vriacej osolenej vody a uvaríme domäkka. Odkvapkaný pokrájame, vložíme na pokrájanú a na masti spenenú cibuľu, pridáme rascu a opražíme.
Karfiol zalejeme vajcami rozšľahanými so soľou a miešame na malom ohni, až kým sa vajcia nezrazia. Posypeme vňaťou.
Podávame s varenými zemiakmi a so zeleninovým šalátom.
29.06.2011
