Mäsová roláda

400 g hovädzieho mäsa, soľ,olej
Plnka: olej, 1 cibuľa, 100 g šampiňónov, 100 g kelu, soľ, mleté čierne korenie, strúčik cesnaku, 1 vajce

Umytý plát mäsa naklepeme, osolíme, potrieme plnkou, stočíme, previažeme niťou a opečieme na oleji. Potom podlejeme teplou vodou a dusíme do mäkka.
Plnka: Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme očistené, pokrájané huby, podľa potreby podlejeme trochou vody, osolíme, okoreníme a dusíme. Neskoršie pridáme očistený, pokrájaný kel, rozotretý cesnak a dodusíme. Nakoniec pridáme rozšľahané vajce a krátko podusíme.