Kurča na paprike

1 kurča, 50 g oleja alebo rastlinného tuku, 120 g cibule, 1 lyžička mletej papriky, na hrot noža rasce, 1 lyžička soli, trochu korenia, 2 papriky, vývar alebo voda

Kurča dobre umyjeme a pokrájame na 8 kúskov. Na oleji speníme cibuľu pokrájanú nadrobno, a keď začne ružovieť, primiešame mletú červenú papriku, rascu a porcie mäsa.
Keď sa mäso začne dusiť, osolíme a po 15 minútach primiešame papriku pokrájanú na rezance. Počas dusenia podľa potreby podlievame vriacou vodou alebo vývarom, no väčšinou podlievať netreba, lebo cibuľa a paprika pustia dostatok šťavy.