Zemiakové dolky

2 PL roztopeného masla, 60 g práškového cukru, 0,5 dcl rumu, 250 g varených zemiakov, citrónová kôra, 25 g droždia, trošku mlieka, soľ, 500 g hladkej múky, olej na vyprážanie

Maslo, cukor a rum miešame 5 minút. Pridáme postrúhanú citrónovú kôru, v troške vlažného mlieka vykysnuté droždie, soľ a múku. Z uvedených prísad vypracujeme cesto, necháme vykysnúť, dáme na dosku, vyvaľkáme a formičkou vykrajujeme dolky, ktoré v rozpálenom oleji vyprážame.