Zeleninové rezne

100 g kelu, 100 g mrkvy, 100 g zeleru, 100 g karfiolu, 100 g kalerábu, 20 g ovsených vločiek, 80 g oleja, 2 vajcia, strúhanka, soľ, sekaná petržlenová vňať

Ovsené vločky namočíme do mlieka. Očistenú a umytú zeleninu uvaríme v osolenej vode. Uvarenú zeleninu pomelieme s namočenými vločkami, zmiešame s vajcami, strúhankou, posekaným zeleným petržlenom a dobre zmiešame.
Z hmoty formujeme rezne, obalíme ich strúhankou a na rozpálenom tuku vyprážame.