Karfiol s hubami a syrom

50 g masla, 100 g cibule, 500 g hríbov, 1 karfiol, 150 g tvrdého syra, soľ, citrónová kôra

Nadrobno pokrájanú cibuľu opražíme na rozpálenom masle a pridáme očistené a na tenké plátky pokrájané huby, osolíme a dusíme do mäkka. Medzitým v osolenej vode uvaríme karfiol. Uvarený rozoberieme na malé ružičky, pridáme k duseným hubám, okoreníme citrónovou kôrou a pridáme postrúhaný tvrdý syr. Podávame s chlebom.