Tvarohová Veľká noc

1 vajce, 4 žĺtka, 2/3 hrnčeka cukru, 1 hrnček smotany na šľahanie, 1 hrnček hrozienok, 900 g tvarohu, 225 g masla, 1 vanilkový cukor, 1 hrnček sekaných a olúpaných mandlí, 2 lyžice kôry z pomaranča

Vyšľaháme cukor s vajcom a žĺtkami do husta. Pridáme polovicu šľahačky a vložíme do hrnca. Privedieme skoro do varu, ale nevaríme. Zložíme z ohňa, pridáme hrozienka a prikryjeme.
Pomocou elektrického šľahača rozšľaháme zvyšok šľahačky, tvarohu, masla a vanilkového cukru do hladka. Dovnútra vložíme zmes z vajec a pridáme mandle a kôru. Vychladíme v chladničke, 4 - 5 hodín.
Vložíme do plátna, alebo dvojitej kuchynskej gázy a zavesíme nad misou. Necháme stáť 24 hodín. Poriadne vychladíme a podávame studené.