Rýdziky na divoko

500 g rýdzikov, 2 lyžice oleja, 1/8 l smotany, 1 cibuľa, 15 strúčikov cesnaku, 4 paradajky, koliesko citróna, 4 guličky jalovca, 4 guličky korenia, 1 bobkový list, sladká paprika, tymián, soľ

Na oleji podusíme nakrájanú cibuľu a plátky cesnaku, potom pridáme nakrájané rýdziky, plátok citróna aj s kôrou, ale bez jadier, všetko korenie a dusíme domäkka. Pridáme nakrájané paradajky a mierne podusíme. Do hotového jedla vmiešame smotanu a prehrejeme.
Ako príloha je vhodný chlieb alebo hrianky.