Zemiaková bábovka s makom

250 g varených zemiakov, 3 vajcia, 200 g masla, 150 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 50 g cukor krupica, soľ, 250 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 80 g maku (nemletý)

Maslo, práškový cukor a​ vanilkový cukor ušľaháme do peny. Pridáme žĺtka a trošku soli.
Bielka a cukor krupica ušľaháme do husta. Obe hmoty spojíme, potom primiešame najemno nastrúhané zemiaky. Pridáme múku, prášok do pečiva a nakoniec mak.
Pečieme vo vymastenej a hrubou múkou vysypanej forme na 160 °C asi 50 minút. Na tanieri posypeme mletým cukrom.