Palacinky s karamelovou omáčkou

150 ml smotany, 100 g cukru, 1 balenie palaciniek v prášku, 4 lyžičky masla, 1 plechovka fíg (425 ml), práškový cukor

75 ml smotany mierne zahrejeme. Cukor necháme v hrnci skaramelizovať do svetlohneda. Pomaly pridávame teplú smotanu a miešame ju, až kým nevychladne. Potom postupne pridávame zvyšnú smotanu.
Z prášku upečieme, vždy na lyžičke masla, 4 palacinky. Pečieme z oboch strán do zlata. Figy necháme odkvapkať.
Palacinky natrieme polovicou karamelovej omáčky, do každej dáme 2 figy a preložíme. Položíme ich na 4 taniere, poprášime práškovým cukrom a pokvapkáme zostávajúcou omáčkou.