Dusené plnené prsia

6 kuracích pŕs, 150 g šunkovej salámy, 100 g eidamu, 70 g nivy, soľ, mleté čierne korenie, 1 téglik sladkej smotany, kúsok póru, 1/2 bujónovej kocky, 2 dcl horúcej vody, 1 vrecúško cibule, smotana a kura (maggi nápady)

Prsíčka pozdĺžne rozrežeme na väčší plátok, mierne naklepeme a zľahka osolíme a okoreníme. Salámu aj oba druhy syrov pokrájame na veľmi malé kocky, pór na tenké pásiky, dáme do misky a dobre premiešame.
Na každý plátok mäsa dáme kôpky zmesi a preklopíme, zopneme ihlami. Kladieme tesne vedľa seba do malého hrnca, zalejeme bujónom z kocky a 2 dcl vody. Dusíme 1,5 - 2 hodiny.
V smotane rozmiešame obsah vrecka, zohrejeme v mikrovlnke tak, aby bola zmes teplá a nalejeme k dusenému mäsu. Premiešame a dusíme ešte asi 1 hodinu. Ak je omáčka riedka, zahustíme ju 2 lyžičkami škrobu a ešte 30 minút podusíme.

Príloha: zemiaková kaša, dusená ryža