Cuketová polievka

2 cukety, 200 g zemiakov, 200 g paradajok, petržlen, mrkva, menší zeler, cibuľa, 3 lyžice masla, kyslá smotana, vňaťová zelenina, 1,5 l vývaru, soľ

Koreňovú zeleninu a cibuľu nakrájame a mierne osmažíme na masle. Zemiaky nakrájame na kocky a všetko vložíme do vriaceho vývaru.
Umyté cukety opečieme v rúre a olúpeme, nakrájame na tenké plátky a povaríme vo vývare spolu s nakrájanými paradajkami ešte asi 5 minút. Pred podaním zjemníme smotanou a posypeme jemne nakrájanou zelenou vňaťou.