Šošovicový šalát s dresingom

300 g hnedej šošovice, 100 g červenej šošovice, 200 ml bieleho jogurtu, pór, cesnak, jarná cibuľka, 1 červená paprika, jablčný ocot, olivový olej, soľ, korenie, drvená rasca

Hnedú šošovicu namočíme a uvaríme. Červenú šošovicu nikdy nenamáčame a povaríme len krátko, aby sa nerozvarila.
Pripravíme dresing a všetko zmiešame, necháme vychladnúť a rozležať. Môžeme pripraviť aj z naklíčenej šošovice: prebranú šošovicu nasypeme na tanier, zalejeme studenou vodou, prikryjeme utierkou a necháme cez noc stáť. Druhý deň vodu zlejeme, prikryjeme vlhkou utierkou a necháme na teplom mieste naklíčiť. Môžeme, ale nemusíme variť.