Cuketová musaka s paradajkami

650 g malých cukiet, 300 g paradajok, 150 g cibule, 2 strúčiky cesnaku, 500 g zemiakov, 70 g zmesi byliniek, 3 lyžice olivového oleja, soľ, korenie, po 170 ml mlieka a smotany, 3 vajcia, 100 g strúhaného syru Gouda, strúhaný muškátový oriešok, 2 lyžice masla

Cukety očistíme a pozdĺžne nakrájame na plátky. Sparené a olúpané paradajky nakrájame na kocky. Olúpanú cibuľu a cesnak posekáme, zemiaky umyjeme a nastrúhame na plátky. Bylinky posekáme.
Rúru predhrejeme na 200 °C. Cibuľu a cesnak zosklovatíme na oleji. Pridáme paradajky a povaríme. Osolíme a okoreníme.
Zmiešame mlieko, smotanu, vajcia a syr. Osolíme, okoreníme a okoreníme muškátom. Zapekaciu formu vymastíme maslom a vrstvíme do nej zemiaky, cukety, bylinky, paradajky s cibuľou a syrovou omáčku. Každú vrstvu osolíme, poslednou vrstvou bude syrová omáčka, obložená vločkami masla. Zapekáme asi 60 min. a ozdobíme rozmarínom.