Krehký mriežkový linecký koláč s tvarohom

Cesto: 35 dkg polohrubej múky, 15 dkg cukru, 20 dkg masla, 1/2 prášku do pečiva, 3 vajíčka, 1 PL kakaa, citrónová kôra
Plnka: 2 tvarohy, 2 vajcia, 1 vanilkový pudingový prášok, 1 vanilkový cukor, trocha rumu, 8 -10 PL cukru múčka (ako kto má rád sladké)

Zo všetkých ingrediencií (okrem kakaa) vypracujeme cesto. Oddelíme si asi 1/4 cesta, do ktorého pridáme kakao. Zabalíme obe cesta do mikroténového sáčku alebo potravinovej fólie a necháme v chladničke odležať asi 1 hodinu.
Medzitým si urobíme náplň, taktiež zmiešame všetky suroviny dokopy. Svetlé cesto vytlačíme do koláčovej formy, samozrejme vytlačíme aj okraje, nalejeme tvarohovú náplň a z tmavého cesta urobíme mriežku. Dáme piecť na 170 °C asi na 1 hodinu.