Praclíky

½ kg hrubej múky, 30 g droždia, 125 g stuženého pokrmového tuku (CERA), necelé ¼ l mlieka, 1 žĺtok, ½ PL soli, trocha mletého čierneho korenia, mak

Kvások nechajte dobre prekysnúť – niekoľkokrát po sebe ho premiešajte a nechajte vždy vykysnúť nanovo. Nakoniec vypracujte hladké cesto, z ktorého postupne odštipujte malé kúsky. Z nich vyšúľajte tenké valčeky, sformujeme ich do praclíkov (esíčiek, koliesok...) Potom ich namočte do vody alebo mlieka, otraste, pováľajte v maku, poukladajte na vymastený plech a upečte do zlatista.