Kurča s jablkami a pomarančmi

1,5 kg kurčaťa, 600 g zemiakov, 300 g jabĺk, 1 cibuľa, bobkový list, 3 vetvičky petržlenovej vňate, 1 stonka zeleru, nastrúhaná kôra z jedného pomaranča, 1/4 mletého klinčeka, 3/4 lyžičky mletej škorice, 1/4 mletého nového korenia, soľ, mleté ​​čierne korenie, 300 ml pomarančovej šťavy, lyžica oleja, 3 lyžice strúhanky

Kurča na chrbte rozrežeme a položíme na plocho. Zemiaky, jablká a cibuľu narovnáme do vymastenej zapekacej misky, pridáme bobkový list, petržlen, zeler a pomarančovú kôru. Posypeme klinčekmi, novým korením, škoricou, osolíme a okoreníme.
Kurča položíme do misky kožou nahor, posypeme soľou a korením, prelejeme pomarančovou šťavou, potrieme olejom a posypeme strúhankou. Pečieme 1 a 1/4 hodiny. Odstránime bobkový list a podávame.