Vyprážené jabĺčka

600 g jabĺk, 2 vajcia, 2 lyžičky cukru, 300 ml mlieka, 100 ml bieleho vína, štipka soli, 200 g múky, olej, škorica, cukor múčka

Žĺtka zmiešame s cukrom a starostlivo vymiešame. Prilejeme víno a mlieko a pridáme malinkú štipku soli. Postupne pomaly vmiešame múku. Bielka ušľaháme na pevnú penu a jemne ich do cesta zapracujeme.
Jablká olúpeme a nakrájame na plátky bez jadrovníkov. Následne ich namáčame v cestíčku a vyprážame vo väčšom množstve oleja do zlatista. Sypeme práškovým cukrom a škoricou.