Makové šatôčky

Cesto:, ½ kg polohrubej múky, 3 žĺtky, 180 ml mlieka, 70 g pomletých orechov, 70 g práškového cukru, 30 g čerstvého droždia, soľ, , Plnka:, ¼ kg pomletého maku, 120 g práškového cukru, 1 ks vanilkového cukru, 150 ml mlieka, 1 vajce na potretie

Z trochy mlieka, cukru, zo štipky soli a z droždia si pripravte kvások. Do múky pridajte vykysnutý kvások, žĺtky rozmiešané v mlieku, rozpustené maslo, pomleté orechy, soľ" a práškový cukor. Spolu dobre spracujte, a cesto nechajte vykysnúť.
V mlieku rozmiešame práškový a vanilkový cukor a dajte zovrieť. Pridajte pomletý mak, spolu zamiešajte a odstavte. Nechajte vychladnúť.
Na múkou vysypanej doske rozvaľkajte cesto, ktoré nakrájajte na štvorce. Do každého štvorca dajte pinku. Všetky štyri rohy nad plnkou spojte.
Naplnené koláčiky dajte na plech pokrytý papierom na pečenie. Potrite rozšľahaným vajcom. Vložte do vyhriatej rúry a upečte. Po upečení nechajte chvíľu vychladnúť a posypte práškovým cukrom.