Filé zo pstruha s krevetovou omáčkou

2 stredne veľké pstruhy, 100 g kreviet (bez krunierov), 2 PL jogurtu, 1 PL majonézy, 1 PL kyslej smotany, 1 PL kečupu, citrónová šťava, cukor, mleté biele korenie, soľ

Pstruhy pozdĺžne rozpoľte, odstráňte všetky kosti a opatrne stiahnite kožu. Jednotlivé kusy filé osoľte, okoreňte a pokvapkajte citrónom. Takto pripravené dajte do malého hrnca s parákovovu vložkou a pomaly duste na pare. Vychladnuté uložte na tanier a polejte krevetovou omáčku.

Krevetová omáčka: Zmiešajte jogurt, majonézu, kyslú smotanu, kečup, soľ a malé množstvo cukru. Dobre premiešajte a pridajte očistené krevety.