Žralok na čerstvom zázvore

2 porcie žraloka (120-150 g), 1 PL oleja, 1 PL masla, 20 g čerstvého zázvoru, 30 g papriky, citrónová šťava, cukor, mleté rybie korenie, soľ

Žraločie steaky osoľte, okoreňte, potrite zmesou oleja, nastrúhaným zázvorom a nechajte 2 hod. odležať. Potom na zostatku oleja a malom množstve cukru z oboch strán opečte. Ďalej pridajte maslo, na rezance nakrájanú papriku a citrónovú šťavu. Podávajte so zemiakmi.