Tvarohovo – špargľový koláč

½ kg špargle (z konzervy), 200 g mäkkého tvarohu, 200 g múky, 2 vajcia, 1, 5 dl smotany, mletý zázvor, 100 g hydinovej šunky (podľa chuti), soľ

Spracujte tvaroh, štipku soli a múku na cesto. Vyvaľkajte na plát a vložte do zvyčajnej koláčovej formy, vopred vymastenej a posypanej strúhankou. Cesto poprepichujte vidličkou a dajte na 10 min. predpiecť. Zatiaľ rozšľahajte vajcia so smotanou, mletým zázvorom a podľa chuti najemno nakrájanú šunku. Na predpečené cesto poukladajte pokrájanú špargľu, prelejte rozšľahanou zmesou a dajte zapiecť asi na 30 min. Hotový koláč môžete posypať pokrájanou petržlenovou vňaťou.