Venušine guľôčky

1 veľký varený zemiak, 200 g olúpaných a postrúhaných mandlí, 1 bielok, 300 g práškového cukru, olej, 50 čokolády (kakaa)

Mandle zmiešajte s bielkom a postupne pridávajte cukor a prelisovaný zemiak. Pridajte aj trochu oleja, premiešajte a nechajte 30 min. na chladnom mieste odstáť. Potom sformujte malé guľôčky, ktoré obaľujte v postrúhanej čokoláde (kakau).