Bazalkové pesto
Potrebujeme:
500 g čerstvých bazalkových listov, 3-4 strúčiky cesnaku (podľa chuti), 100 ml olivového oleja, 40 g píniových orieškov, 50 g syr parmezán, soľ (najlepšie morská), korenie
Ako na to:Bazalku s cesnakom a olivovým olejom dokonale rozdrvíme v mažiari, pridáme píniové oriešky, soľ, čierne mleté korenie a parmezán. Všetko spolu dôkladne rozdrvíme na hladkú kašu. Môžeme použiť i mixér.
Pesto uskladňujeme v chladničke, môžeme si ho však pripraviť i do mrazničky. V tom prípade odporúčame pripraviť pesto bez parmezánu. Pridajte ho do pesta až pred priamou prípravou jedla.
05.04.2011
