Veľkonočná plnka

staršie rožky, na 1 rožok asi 25 g údeného mäsa a 2 vajcia, soľ, petržlenová vňať, mladá žihľava, alchemilka obyčajná, tuk na vymazanie pekáča

Údené mäso spolu uvarte. Vyberte a po vychladnutí jemne nasekajte. Rožky nakrájajte na drobné kocky, zalejte vývarom z mäsa a nechajte vsiaknuť. Potom vymiešajte žĺtky so soľou, pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, mladú žihľavu a alchemilku a spojte so zmäknutými rožkami. Nakoniec vmiešajte vyšľahaný sneh z bielkov. Dajte piecť a podávajte s hlávkovým šalátom.