Bôčiková nakladaná roláda
Potrebujeme:
1 kg bravčový bôčik, farebné korenie, cesnak, pivo, soľ, horčica
Ako na to:Plát bôčika osolíme, silno posypeme drveným farebným korením. Potrieme roztlačeným cesnakom a pokvapkáme pivom. Potom potrieme horčicou.
Roládu zvinieme a veľmi pevne zviažeme. Zabalíme do alobalu a necháme cez noc odležať v chladničke. Pečieme v alobale asi 50 minút, potom alobal otvoríme a pečieme ďalších 15 minút, aby mäso chytilo kôrku.
Príloha: šťúchané zemiaky, kyslá uhorka alebo len chleba
11.11.2011
