Špargľové závitky so šunkou

150 g šunky, 4 PL paradajkového pretlaku, 2 PL strúhaného tvrdého syra, ¼ kg uvarenej špargle, 30 g masla, 20 g strúhanky, 1 na tvrdo uvarené vajce, reďkovky, petržlenová vňať, vňať kučeravého petržlenu

Zmesou pretlaku a strúhaného syra potrite tenké plátky šunky, na ne položte odkvapkanú špargľu, zaviňte do závitkov, potrite maslom, posypte strúhankou a zapečte v nádobe z varného skla vymastenej maslom. Upečené závitky ozdobte plátkami natvrdo uvarených vajec, polovičkami reďkovky a kučeravým petržlenom.