Čertovská kuracia pečeň
Potrebujeme:
300 g kuracej pečene, 50 g údenej slaniny, 0, 1 l červeného vína, horčica, paradajkový pretlak, štipľavá mletá paprika, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:Slaninu pokrájajte na rezance a nechajte vyškvariť. Primiešajte kuraciu pečeň pokrájanú tiež na rezance. Po krátkom orestovaní prilejte červené víno, pridajte horčicu, pretlak, papriku, korenie a za občasného miešania nechajte chvíľu prevariť. Hotové jedlo osoľte, podávajte s čiernym chlebom alebo ako hlavné jedlo so zemiakovými plackami a so šalátom.
06.06.2006