Zapekané artičoky so šunkou

4 artičoky, 100 g šunky, 4 vajcia, 4 dl mlieka, 2 PL citrónovej šťavy, 2 PL hladkej múky, 100 g tvrdého syra, olej

Artičoky z konzervy nechajte odkvapkať a uložte do olejom potretej zapekacej misy a posypte kockami šunky. V mlieku rozšľahajte vajcia, osoľte, primiešajte múku a nastrúhaný syr a dobre premiešajte. Zálievku prelejte na artičoky a zapečte v rozohriatej rúre.