Bryndzové palacinky

¼ kg polohrubej múky, ½ l mlieka, 4 vajcia, 5 PL oleja, soľ, ¼ kg bryndze, 1 PL pažítky alebo petržlenovej vňate, 1 strúčik cesnaku, strúhanka

Z mlieka, múky, 2 vajec a soli urobte cesto, nechajte ho 30 min. postáť. Potom pridajte 2 PL oleja a dobre premiešajte. Rozohrejte teflónovú panvicu a upečte palacinky.
Bryndzu vymiešajte s pažitkou alebo petržlenovou vňaťou a lisovaným cesnakom. Bryndzou potrite palacinky a zložte ich do tvaru obálky. Obaľte ich v rozšľahaných vajíčkach a strúhanke a na oleji opečte.