Palacinky s malinovou šľahačkou a čokoládou

3 PL hladkej múky, 1 vajce, štipka soli, 125 ml mlieka, 150 g malín, 2 PL malinového likéru, 2 PL kryštálového cukru, 40 g masla, ¼ l studenej šľahačky, čokoládovú polevu, , Na zdobenie: pekné maliny

Do múky pridajte maslo a soľ, postupne prilievajte mlieko a vymiešajte hladké cesto. Nechajte 60 minút postáť.
Maliny s malinovým likérom a cukrom zmiešajte, roztlačte, prepasírujte cez sitko a ochlaďte.
Na panvici rozpusťte maslo a upečte na ňom postupne 8 palaciniek. Hotové ich ukladajte jednu na druhú, prikryt a udržiavajte teplé.
Ušľahajte tuhú šľahačku a do nej vmieste malinové pyré.
Bezprostredne pred podávaním naplňte palacinky malinovým krémom, ozdobte malinami a polejte čokoládovou polevou. Ihneď podávajte.