Jablčník s makom

1 kg jabĺk, ½ kg práškového cukru, 6 vajec, 200 ml oleja, 200 ml vlažnej vody, 300 g polohrubej múky, 150 g mletého maku, ½ kypriaceho prášku, čokoládová poleva

Jablká očistite, pokrájate na kocky a so 100 g cukru uduste do mäkka. Do penista vymiešajte žĺtky s 300 g cukru. Postupne pridávajte olej, vodu, múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov.
V miske zmiešajte mak so zvyšným cukrom a asi 1/3 cesta. Plech vysteľte mastným papierom, rozložte naň udusené jablká. Natrite naň najprv makové a potom žlté cesto. Pečte asi 30 min.
Vychladnutý koláč vyklopte, papier odstráňte a vrch polejte čokoládovou polevou. Dajte stuhnúť do chladu.