Ovocné košíčky

Cesto:, 125 g masla, 50 g mletých vlašských orechov, 200 g polohrubej múky, 1 vajce, štipka soli, 75 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor , , Krém:, 4 dl mlieka, 60 g kryštálového cukru, 2 vajcia, 20 g maizeny, 1 vanilkový cukor , , ovocie

Stuhnuté maslo nahrubo postrúhajte, vložte do misy, pridajte mleté orechy, múku, vajce, cukor, vanilkový cukor, štipku soli a vymiešajte cesto. Prikryte a nechajte asi 30 min. v chladničke. Odležané cesto povtláčajte do formičiek na košíčky. Formičky dajte na plech a upečte vo vyhriatej rúre. Ešte horúce vyklopte. Vychladnuté košíčky naplňte krémom a ozdobte sezónnym ovocím.
Krém: V mlieku rozmiešajte cukor, žĺtky, maizenu a za stáleho miešania uvarte hustý krém. Z bielkov a vanilkového cukru ušľahajte tuhý sneh a zľahka ho zamiešajte do horúceho krému.