Obrátený koláč s hruškami

Cesto: , 4 čerstvé hrušky, 300 g kryštálového cukru, 150 g masla, tymian, 100 g pistáciových orieškov, 300 g lístkového cesta

Cukor v panvici nechajte na miernom plameni skaramelizovať, pridajte maslo a tymian a nalejte ho do tortovej formy vymastenej maslom. Karamel husto posypte posekanými orieškami a na ne poukladajte plátky očistených hrušiek. Lístkové cesto rozvaľkajte na tenký plát a zakryte ním pripravené ovocie. Koláč pečte v rúre zohriatej na 190 °C asi 20 min. Po upečení ešte teplý otočte a dajte vychladnúť.