Ovocný koláč s penou

Cesto:, 150 g zmäknutého masla, 150 g práškového cukru, 3 vajcia, 250 g polohrubej múky, ½ kypriaceho prášku, 2 PL citrónovej šťavy , , Ovocná plnka:, 700 g jahodového kompótu, 50 g vanilkového pudingu, 1 vanilkový cukor, , Bielková pena:, 3 bielky, 100 g kryštálového cukru , , Ozdoba: miešané ovocie

Zmäknuté maslo vymiešajte so 100 g práškového cukru a s citrónovou šťavou. Celé vajcia vyšľahajte s 50 g cukru dopenista a zmiešajte s maslovou masou. Pridajte múku zmiešanú s kypriacim práškom. Pripravené cesto dajte na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečte vo vyhriatej rúre asi 30 min. Na vychladnuté cesto dajte ovocnú plnku, na ňu navrstvite bielky vyšľahané s cukrom na penu a ozdobte kúskami ovocia.

Ovocná plnka: Jahodový kompót zmiešajte s pudingovým práškom, vanilkovým cukrom a za stáleho miešania uvarte hustý puding.